Warsztaty kulinarne - kuchnia meksykańska

320,00 

19.02.2021r. (sobota) godz. 17:00
Prowadzący: Isabel Balderas
Czas trwania: 4 godziny

Pełna intensywnych smaków, wyrazistych kolorów i niezapomnianych zapachów, uwielbiana przez wielu – kuchnia meksykańska! Kilkadziesiąt rodzajów papryczek chilli, maślane awokado w najlepszej postaci, kukurydza, fasola i oczywiście tortille. Łączy w sobie wszystko to, co lubimy najbardziej: świeże warzywa, przyprawy i zioła. Znajdziemy w niej potrawy pikantne, ale jest też wiele dań łagodnych i delikatnych. Wyjątkowe połączenie składników sprawia, że dania są wyśmienite. W 2010 roku kuchnia meksykańska została wpisana na listę Światowego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO.

W podróż po meksykańskich smakach zabierze nas Isabel Balderas – rodowita Meksykanka z Puebla,  od 2008 r. mieszkająca w Warszawie.  Pod czujnym okiem naszej trenerki, przygotujecie oryginalne dania prosto z gorącego Meksyku.

Isabel Balderas  to  szefowa kuchni warszawskiej restauracji Dos Tachos. Pracowała w wielu renomowanych restauracjach: Puente de Ovando Restaurant (Puebla, Meksyk), Sheraton Hotel (Canun, Meksyk), Mariott Hotel (Canun, Meksyk), Melia Hotel ( San Jose del Cabo), Fishers Hotel ( Pitlochry, Szkocja), Mariott Hotel (Warszawa). Gościnnie gotuje również w programie „Pytanie na śniadanie”.

Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach i każdy z uczestników bierze czynny udział w przygotowaniu wszystkich potraw. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu jesteśmy w stanie przekazać całą niezbędną wiedzę oraz przyrządzić określoną liczbę dań.

Liczba wolnych miejsc: 8

Opis

Menu:
  • Sopa Azteca – zupa z pomidorami, jalapeño i tortillą kukurydzianą;
  • Tacos de carnitas – własnoręcznie przygotowana tortilla kukurydziana z duszoną wieprzowiną w pomarańczach;
  • Chili beans – wołowina i fasola w sosie pomidorowym z papryką, kolendrą i nachosami;
  • Salsa de chipotle – salsa z papryka wędzoną chipotle;
  • Cocada – ciasto cynamonowo-kokosowe.