Warsztaty kulinarne - kuchnia meksykańska

340,00 

07.06.2022r. (wtorek) godz. 17:00
Prowadzący: Isabel Balderas
Czas trwania: 4 godziny

Pełna intensywnych smaków, wyrazistych kolorów i niezapomnianych zapachów, uwielbiana przez wielu – kuchnia meksykańska!!! Kukurydza, kilkadziesiąt rodzajów papryczek chilli, maślane awokado, rozmaite odmiany fasoli, pomidory i oczywiście cudowne tortille to podstawowe produkty tej oryginalnej kuchni.  Znajdziemy w niej zarówno potrawy pikantne jak i dania łagodne, delikatne. Wyjątkowe połączenie składników sprawia, że dania meksykańskie smakują wyśmienicie. W 2010 roku kuchnia meksykańska została wpisana na listę Światowego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO.

W podróż po meksykańskich smakach zabierze nas Isabel Balderas – rodowita Meksykanka z Puebla, od 2008 r. mieszkająca w Warszawie. Pod czujnym okiem naszej trenerki, przygotujecie oryginalne dania prosto z gorącego Meksyku: ceviche z dorsza i mango, tacos z własnoręcznie przygotowaną tortillą kukurydzianą z grillowanymi krewetkami, guacamole, mus limonkowy z borówkami.

Isabel Balderas to właścicielka meksykańskiej restauracji Santa Catrina, szefowa kuchni warszawskiej restauracji Dos Tacos. Pracowała w wielu renomowanych restauracjach: Puente de Ovando Restaurant (Puebla, Meksyk), Sheraton Hotel (Canun, Meksyk), Mariott Hotel (Canun, Meksyk), Melia Hotel ( San Jose del Cabo), Fishers Hotel ( Pitlochry, Szkocja), Mariott Hotel (Warszawa). Gościnnie gotuje również w programie „Pytanie na śniadanie”.

Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach i każdy z uczestników bierze czynny udział w przygotowaniu wszystkich potraw. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu jesteśmy w stanie przekazać całą niezbędną wiedzę oraz przyrządzić zaplanowaną ilość dań.

Liczba wolnych miejsc: 13

Opis

Menu:
  • Ceviche de pescado i mango – dorsz marynowany w cytrusach z mango, kolendrą i jalapeño.
  • Tacos gobernador –  własnoręcznie przygotowana tortilla kukurydziana z grillowanymi krewetkami i warzywami, zapiekanymi z serem.
  • Guacamole – mus z awokado z jalapeño, pomidorami i kolendrą.
  • Salsa de piña – sos z grillowanego ananasa z papryką chipotle i czerwoną cebulą.
  • Carlota de limon con moras – mrożony mus limonkowy z borówkami.