Warsztaty kulinarne - ryby i owoce morza

200,00

16.08.2018 (czwartek) godz. 17:00

16.08.2018 (czwartek) godz. 17:00
Prowadzący: Paweł Kucharski
Czas trwania: 4-5 godzin

Zapraszamy na warsztaty z ryb i owoców morza, które poprowadzi Paweł Kucharski – szef kuchni Restauracji Muzycznej – Jelenia Struga Medical SPA w Kowarach. Wielbiciel tradycyjnej kuchni w nowoczesnej odsłonie. Specjalizuje się w daniach kuchni polskiej i włoskiej. Stawia na bogactwo naturalnych smaków i barw, które królują na jego talerzach. Kucharz z 6 letnim stażem. Doświadczenie zdobywał w restauracjach i hotelach w kotlinie jeleniogórskiej.

W trakcie warsztatu dowiesz się, jak oczyścić krewetki, czym sugerować się kupując ryby i owoce morza, po czym poznać, czy nasze produkty są naprawdę świeże. Przygotujemy wspólnie kilka pysznych dań, stosując różne techniki obróbki. W trakcie warsztatów dowiesz się,  jak przygotować rybę, by zniewalała swym delikatnym smakiem.

Liczba wolnych miejsc: 3

Kategoria:

Menu

  • Krewetki w tempurze / mango / chili / kolendra 
  • Chowder z owocami morza / tymianek / seler naciowy / limonka
  • Dorsz / czarna soczewica / pomidory / szpinak / musztarda
  • Łosoś sous vide / kalafior / wanilia / kapary