Szkolenie cukiernicze – sekrety czekolady

W trakcie tego szkolenia dowiecie się jak obłaskawić czekoladę i sprawić, by chciała z nami współpracować.  Szkolenie  z deserów czekoladowych adresujemy do osób, które chcą zyskać podstawową wiedzę na temat obróbki czekolady. Uczestnicy szkolenia dowiedzą się jak pracować z czekoladą, jak ją prawidłowo temperować, barwić i wykonać podstawowe produkty z czekolady – trufle, tabliczki czekoladowe, praliny, mus, krem, batony, suflet, dekoracje czekoladowe.

Zapraszamy na szkolenie cukiernicze, które poprowadzi Mariusz Łęszczak, który w swojej pracy umiejętnie łączy nowoczesne cukiernictwo z tradycyjnymi wypiekami, na pierwszym miejscu stawiając zawsze smak serwowanych deserów.

Swoje zawodowe szlify odbierał m.in. w ATELIER AMARO, prowadził sekcję cukierniczą w hotelu Monopol w Katowicach 5*, w trakcie szkolenia zdradzi nam tajniki przygotowywania pysznych i ujmujących deserów, których bazą jest czekolada.

Absolwent Chorzowskiej Szkoły Gastronomicznej, pasjonat cukiernictwa nieustannie poszukujący idealnej równowagi pomiędzy smakami. Inspiracje czerpie z otaczającej go natury, odtwarzając klasyczne receptury w nowoczesnym wydaniu. Swoje doświadczenie zdobywał pracując w renomowanych hotelach w południowej Anglii oraz w Polsce pod okiem takich szefów kuchni jak: Przemysław Błaszczyk (Mañana Bistro&Wine Bar), czy Wojciech Modest Amaro (Atelier Amaro).

Zapewniamy:

• wszystkie niezbędne materiały i produkty,
• profesjonalne, w pełni wyposażone stanowisko pracy,
• fartuszek na czas trwania szkolenia,
• opakowania,
• napoje: kawa/herbata/woda,
• lunch,
• certyfikat ukończenia szkolenia.

Zadatek w wysokości 300 zł płatny w ciągu 5 dni od dnia dokonania rezerwacji.

Pozostała kwota – 7 dni przed terminem szkolenia.