Szkolenie cukiernicze – sekrety deserów bezowych

Majestatyczna, piękna, dostojna i krucha zarazem. Beza to bardzo popularny deser. Jej perfekcyjne przygotowanie wymaga wiedzy i doświadczenia. Choć na pozór prosta, czasem bywa kapryśna. Bezy są doskonałą bazą do konstruowania rozmaitych wersji deserów, łącząc je z kremami, owocami, aromatycznymi przyprawami możemy przygotować pyszne i spektakularne dzieła. Kolorowe bezy mogą też być idealną dekoracją na tortach. To one będą tematem kolejnego szkolenia cukierniczego.

W trakcie szkolenia przygotujemy kilka rodzajów bezy (beza francuska, beza szwajcarska i beza włoska), w rozmaitych odsłonach min.  beza Pavlova z kremem malinowym, tarta limonkowo-miętowa z bezą włoską, mini daquase z daktylami,  verrine truskawkowe z bezą włoską i kolorowe bezowe lizaki na bezie szwajcarskiej.

Zapraszamy na szkolenie cukiernicze, które poprowadzi Mariusz Łęszczak – doświadczony cukiernik o wieloletnim stażu, który zdobywał doświadczenie między innymi w pierwszej polskiej restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin, Atelier Amaro. Obecnie prowadzi kursy i szkolenia, kładąc nacisk na harmonijne łączenie tradycji cukierniczych z nowoczesnym podejściem. Jego pasja do słodyczy znalazła wyraz w kreatywnym połączeniu dziedzictwa sztuki kulinarnej z innowacyjnymi rozwiązaniami.

Zapewniamy:

• wszystkie niezbędne materiały i produkty,
• profesjonalne, w pełni wyposażone stanowisko pracy,
• fartuszek na czas trwania szkolenia,
• opakowania na przygotowane desery,
• napoje: kawa/herbata/woda,
• lunch,
• certyfikat ukończenia szkolenia.

Zadatek w wysokości 300 zł płatny w ciągu 5 dni od dnia dokonania rezerwacji.

Pozostała kwota – 7 dni przed terminem szkolenia.