Czy jest coś lepszego niż zapach świeżo upieczonego chleba unoszący się w domu? Chrupiąca skórka, miękki środek, dobra mąka, czas i proces, który zamienia kilka prostych składników w prawdziwy rzemieślniczy wypiek. Jeśli chcesz nauczyć się piec świadomie, lepiej rozumieć pracę z ciastem i poznać tajniki pieczywa na zakwasie oraz drożdżach — to szkolenie jest dla Ciebie.
Zapraszamy na wyjątkowe szkolenie piekarnicze, które poprowadzi Mariusz Łęszczak — doświadczony cukiernik i piekarz, dla którego praca z ciastem nie ma tajemnic. Mariusz zdobywał doświadczenie m.in. w Atelier Amaro, rzemieślniczej piekarni Kolektyw Studio oraz Hotelu Monopol, a zagadnienia związane z zakwasem, fermentacją, drożdżami i procesami piekarniczymi zna od podszewki.
Podczas szkolenia poznasz najważniejsze zasady przygotowywania domowego pieczywa — od doboru składników i pracy z ciastem, przez fermentację, formowanie i garowanie, aż po prawidłowy wypiek. To praktyczne spotkanie dla osób, które chcą lepiej zrozumieć piekarnictwo i nauczyć się przygotowywać wypieki, które naprawdę smakują i cieszą doskonałą jakością.
To szkolenie sprawdzi się zarówno dla pasjonatów domowego pieczenia, jak i dla osób, które chcą rozwijać swoje umiejętności zawodowo. Dużo praktyki, konkretna wiedza, cenne wskazówki i satysfakcja z własnych wypieków gwarantowane.
Dlaczego warto wziąć udział?
- nauczysz się pracy z ciastem na zakwasie i na drożdżach,
- poznasz procesy, które decydują o strukturze, smaku i jakości pieczywa,
- dowiesz się, jak unikać najczęstszych błędów podczas domowych wypieków,
- zdobędziesz praktyczną wiedzę, którą bez problemu wykorzystasz we własnej kuchni,
- będziesz pracować pod okiem doświadczonego praktyka.
Kto poprowadzi szkolenie?
Mariusz Łęszczak to doświadczony cukiernik i piekarz, który swoje umiejętności rozwijał w miejscach stawiających na najwyższą jakość i rzemiosło, m.in. w Atelier Amaro, Kolektyw Studio oraz Hotelu Monopol. Praca z zakwasem, drożdżami oraz świadome prowadzenie procesów piekarniczych to obszary, w których porusza się z dużą swobodą i doświadczeniem. Podczas szkolenia dzieli się wiedzą praktyczną, konkretnymi wskazówkami i podejściem opartym na jakości, precyzji oraz zrozumieniu procesu.
Zapewniamy:
- wszystkie niezbędne materiały i produkty,
- profesjonalne, w pełni wyposażone stanowisko pracy,
- fartuszek na czas trwania szkolenia,
- napoje: kawa, herbata, woda,
- lunch,
- certyfikat ukończenia szkolenia.
