Warsztaty kulinarne – kuchnia gruzińska

Kuchnia gruzińska szturmem podbiła serca Polaków, jedzenie w tym kraju to prawdziwe uczty, niezapomniane długie biesiady ze słynnymi toastami, pysznym jedzeniem i doskonałym winem, głośnymi rozmowami i jeszcze głośniejszym śmiechem! Tamtejszy klimat sprawia, że zarówno owoce i warzywa są pyszne, jędrne i soczyste, a do tego uprawiane w ekologicznych warunkach. Sekret gruzińskiej kuchni tkwi w doskonałych przyprawach i świeżych warzywach, chociaż Gruzini nie stronią też od mięsa. Dzięki charakterystycznym dodatkom, takim jak orzechy włoskie, czosnek, granat i aromatyczne zioła, potrawy gruzińskie zyskują swój unikalny smak, czyniąc kuchnię gruzińską jedyną w swoim rodzaju.

W trakcie warsztatu z rodowitą Gruzinką pokażemy Wam flagowe dania Gruzji, znane i lubiane przez obcokrajowców. Chinkali – klasyczne pierożki w kształcie sakiewki z bulionem i mięsem, chaczapuri adżarskie z serowym farszem i żółtkiem, roladki z bakłażana z pastą orzechową z dodatkiem czosnku i cząstek granatu, a na zakończenie klasyczny gruziński deser pelamushi – bazujący na soku z  czerwonych winogron.

Warsztat poprowadzi Tamuna Kiladze – rodowita Gruzinka, która od 2014 roku mieszka w Poznaniu i na co dzień pracuje w dziale eksportu międzynarodowej firmy. Tamuna od lat z ogromną pasją dzieli się miłością do tradycyjnej kuchni gruzińskiej, prowadząc warsztaty kulinarne w różnych zakątkach Polski i przybliżając uczestnikom kulturę swojego kraju. Jest osobą niezwykle ciepłą, pogodną i otwartą, dlatego uczestnicy naszych warsztatów wyjątkowo ją cenią. Podczas spotkań Tamuna nie tylko uczy gotowania – opowiada o rodzinnych tradycjach, dzieciństwie w Gruzji, lokalnych obyczajach i smakach, które od lat towarzyszą jej w domu. Cechuje ją duża cierpliwość i uważność – tłumaczy każdy etap pracy, instruuje, podpowiada i dba o to, by każdy uczestnik czuł się pewnie przy blacie. Dzięki niej warsztaty mają prawdziwie domową atmosferę, a przygotowywane dania przywodzą na myśl autentyczne gruzińskie wspomnienia.