Warsztaty kulinarne – kuchnia polska sezonowa

Sezonowe produkty są punktem wyjścia do dań pełnych smaku, koloru i aromatu. Podczas warsztatów Kuchnia Polska Sezonowa pokażemy, jak połączyć rodzime składniki z nowoczesnymi technikami i podać je w eleganckiej, restauracyjnej formie.

Warsztaty poprowadzi Paweł Kucharski — właściciel i szef kuchni restauracji Teatralna1 w Michałowicach. Od ponad dekady rozwija swoje doświadczenie w gastronomii, łącząc szacunek do produktu z nowoczesnym podejściem do gotowania. Pracował m.in. w Restauracji Mamma Mia w Karpaczu, Pałacu Wojanów oraz Jeleniej Strudze Medical SPA w Kowarach. Brał udział w konkursach kulinarnych Arte Culinaria Italiana i Czas na Rybę, a także w wydarzeniu Wine&Food Noble Night.

Podczas spotkania nauczysz się wydobywać smak z sezonowych składników i łączyć je w przemyślane kompozycje. Poznasz sposoby przygotowania sosów, purée i dodatków oraz dowiesz się, jak budować harmonię smaków i zadbać o efektowną prezentację dania. Wszystkiego spróbujesz w praktyce, gotując wspólnie z innymi pasjonatami dobrej kuchni.

To warsztat dla osób, które chcą spojrzeć na kuchnię polską szerzej — odkryć nowe zastosowania znanych produktów i nauczyć się podawać je z restauracyjną precyzją.

Dołącz do nas i odkryj, jak smakuje polska kuchnia w sezonowym, nowoczesnym wydaniu.