Piękne, kuszące swoim perfekcyjnym wyglądem i obłędnym smakiem — takie właśnie są monoporcje, które staną się głównym tematem naszego najbliższego szkolenia cukierniczego. To idealna propozycja dla osób, które chcą wejść w świat nowoczesnych technik, precyzyjnej pracy i współczesnej estetyki deserów.
Podczas szkolenia przygotujesz nie tylko wyjątkowe monoporcje, ale również nowoczesny tort wykończony spektakularną, lustrzaną glazurą. Nauczysz się tworzyć desery o wielowarstwowych strukturach, delikatnych musach i wyrazistych smakach — dokładnie takich, które zachwycają od pierwszego spojrzenia i pierwszego kęsa.
To szkolenie jest dla Ciebie, jeśli chcesz:
-
opanować techniki tworzenia nowoczesnych monoporcji,
-
pracować z musami, wkładkami, glazurami i różnorodnymi teksturami,
-
zrozumieć zasady nowoczesnego łączenia smaków,
-
tworzyć desery premium – efektowne, harmonijne i dopracowane w każdym detalu.
Szkolenie poprowadzi Mariusz Łęszczak – doświadczony cukiernik o wieloletnim stażu, który swoją wiedzę i umiejętności doskonalił m.in. w pierwszej polskiej restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin – Atelier Amaro. Obecnie odpowiada za kreację deserów w pięciogwiazdkowym Hotelu Monopol w Katowicach, a także prowadzi liczne kursy i szkolenia. W swojej pracy łączy szacunek do klasyki z odwagą nowoczesnych technik, tworząc kompozycje, które urzekają formą i smakiem.
Jeśli chcesz tworzyć desery na najwyższym poziomie, które robią wrażenie zarówno na gościach, jak i na profesjonalistach — to szkolenie jest miejscem, w którym rozpoczniesz tę drogę.
