Szkolenie cukiernicze – monoporcje

Poznaj świat nowoczesnego cukiernictwa i naucz się tworzyć desery, które zachwycają nie tylko smakiem, ale również formą, precyzją wykonania i różnorodnością tekstur.

Monoporcje to małe dzieła sztuki cukierniczej – eleganckie, perfekcyjnie wykończone i skomponowane tak, aby każdy element deseru tworzył spójną całość. Podczas szkolenia przygotujemy cztery różne rodzaje monoporcji, wyróżniające się oryginalnymi formami, starannie dobranymi smakami i efektowną prezentacją.

W trakcie zajęć poznasz techniki wykorzystywane we współczesnym cukiernictwie oraz zasady łączenia poszczególnych elementów deseru. Dowiesz się, jak pracować z różnymi strukturami, przygotowywać nadzienia, musy, wkładki i wykończenia, a także jak zadbać o estetykę i powtarzalność każdej monoporcji.

Szkolenie poprowadzi Mariusz Łęszczak – doświadczony cukiernik z wieloletnim stażem, który swoją wiedzę i umiejętności rozwijał między innymi w pierwszej polskiej restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin – Atelier Amaro.

Obecnie odpowiada za kreację deserów w pięciogwiazdkowym Hotelu Monopol w Katowicach, a także prowadzi liczne kursy i szkolenia cukiernicze. W swojej pracy łączy szacunek do klasyki z odwagą stosowania nowoczesnych technik, tworząc desery, które zachwycają wyglądem, smakiem i dopracowaniem każdego szczegółu.

Szkolenie skierowane jest zarówno do osób rozwijających swoje umiejętności cukiernicze, jak i do profesjonalistów, którzy chcą poszerzyć ofertę o nowoczesne, efektowne desery.

Jeżeli chcesz tworzyć monoporcje na najwyższym poziomie, zdobyć praktyczną wiedzę i poznać techniki wykorzystywane w profesjonalnych pracowniach cukierniczych – to szkolenie jest właśnie dla Ciebie.

W ramach szkolenia zapewniamy:

• wszystkie niezbędne produkty i materiały,
• profesjonalne, w pełni wyposażone stanowisko pracy,
• fartuszek na czas trwania szkolenia,
• opakowania do bezpiecznego transportu przygotowanych monoporcji,
• napoje: kawę, herbatę i wodę,
• lunch,
• certyfikat ukończenia szkolenia.

Zadatek w wysokości 400 zł płatny w ciągu 3 dni od dnia dokonania rezerwacji.

Pozostała kwota – 7 dni przed terminem szkolenia.